Restaurant
Speisekarte
À la carte – frische Zutaten, Hausmannskost
Polievky
Slepačí vývar s mäsom a rezancami
0,33 l
AL: 1 – Gluten, 3 – Eier
Jemný paradajkový krém s bazalkou
0,33 l
AL: 7 – Milch
Hlavné jedlá
Caesar šalát s grilovaným kuracím mäsom, parmezánom a vajíčkom na hniličko
350 g
AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 4 – Fisch, 7 – Milch, 12 – Schwefeldioxid
Krémové cestoviny z pečených cherry rajčín
350g
AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 7 – Milch
Losos s pečeným feniklom s omáčkou z citrusov a miso pastou, jasmínová ryža
150g
AL: 3 – Eier, 4 – Fisch, 7 – Milch, 9 – Sellerie, 12 – Schwefeldioxid
Kurací steak s omáčkou supréme, ragú z hlivy ustricovej, zemiakové pyré
200g
AL: 7 – Milch
Vyprážaný kurací rezeň v panko strúhanke, zemiakové pyré
200g
AL: 1 – Gluten, 3 – Eier
Vyprážaný syr v panko strúhanke, štuchané zemiaky, tatárska omáčka
120g
AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 7 – Milch, 10 – Senf, 12 – Schwefeldioxid
Restované stehno z králika s bielym vínom, baby špenátom a risottom z tarhone
200g
AL: 1 – Gluten, 7 – Milch
Ťahaný bok z prasiatka 12h s presovaným zemiakom a silnou mäsovou omáčkou
150g
AL: 6 – Soja, 7 – Milch, 11 – Sesam
Steak z striploin s karfiolovým pyré, variáciou zemiakov a omáčkou zo zeleného korenia
250g
AL: 6 – Soja, 7 – Milch, 11 – Sesam
Hovädzie rebro marinované v bylinkách so zemiakovým pyré, nakladanou zeleninou a silnou mäsovou omáčkou
200g
AL: 7 – Milch
Tatársky biftek
120g
AL: 1 – Gluten, 3 – Eier
Desserts
Domáce tiramisu
150g
AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 7 – Milch
Detská ponuka
Prírodný kurací rezník s ryžou a broskyňovým kompótom
100 g
AL: 1 – Gluten, 7 – Milch
Kuracie kúsky v panko strúhanke s hranolčekmi dippers a tatárskou omáčkou
100 g
AL: 3 – Eier, 7 – Milch, 10 – Senf, 12 – Schwefeldioxid
Palacinka Nutela/džem s horúcimi malinami, šľahačkou a slaným karamelom
120 g
AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 7 – Milch
Getränke
Hausgemachte Limonade
Zitrone, Minze, Ingwer
Prílohy
Jasmínová ryža
150 g
AL: 0 – allergens.0
Zemiakové pyré
200 g
AL: 7 – Milch
Pečené baby zemiaky s rozmarínom
150 g
AL: 0 – allergens.0
Zemiakové hranolky dippers
200 g
Studené omáčky
Domáca tatárska omáčka
50 g
AL: 3 – Eier, 7 – Milch, 10 – Senf, 12 – Schwefeldioxid
Kečup
50 g
Horčica
50 g
AL: 10 – Senf
BBQ omáčka
50 g
AL: 6 – Soja, 9 – Sellerie, 11 – Sesam, 12 – Schwefeldioxid
Cesnakový dressing
50g
AL: 7 – Milch
Dezerty
Dezert dennej ponuky
120 g