Speisekarte

Rindercarpaccio

Mit Rucola und Parmesan

AL: 1 – Gluten, 7 – Milch

Käseplatte

Auswahl slowakischer Käse

AL: 7 – Milch

Slepačí vývar s mäsom a rezancami

0,33 l

AL: 1 – Gluten, 3 – Eier

Jemný paradajkový krém s parmezánovými hoblinami

0,33 l

AL: 7 – Milch

Špagety Aglio e Olio

250 g

AL: 1 – Gluten, 7 – Milch

Caesar šalát s grilovaným kuracím mäsom

350 g

AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 4 – Fisch, 7 – Milch, 9 – Sellerie, 12 – Schwefeldioxid

Pečený zemiak s bylinkovou bryndzou, údenou slaninkou a letným šalátikom

350 g

AL: 7 – Milch

Risotto alla milanese s grilovanými krevetami

400 g

AL: 2 – Krebstiere, 7 – Milch, 9 – Sellerie, 12 – Schwefeldioxid

Kuracie prsia sous-vide s vínovou omáčkou a slaninkovými šťuchanými zemiakmi

200 g

AL: 7 – Milch, 9 – Sellerie, 12 – Schwefeldioxid

Kuracie kúsky v chrumkavom kukuričnom obale so zemiakovými hranolčekmi dippers a tatárskou omáčkou

200 g

AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 7 – Milch, 10 – Senf, 12 – Schwefeldioxid

Dymové rebierka so steakovými hranolkami, BBQ omáčka

500 g

AL: 6 – Soja, 9 – Sellerie, 12 – Schwefeldioxid

Vyprážaný bravčový rezeň s varenými zemiakmi

150 g

AL: 1 – Gluten, 3 – Eier

Bravčové medailónky na dubákovom ragú, jasmínová ryža

200 g

AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 7 – Milch, 9 – Sellerie, 12 – Schwefeldioxid

Grilovaný hovädzí steak zo sviečkovice s omáčkou zo zeleného korenia, zelená fazuľka na slaninke, steakové hranolky

200 g

AL: 7 – Milch, 9 – Sellerie, 12 – Schwefeldioxid

Vyprážaný syr s hranolčekmi dippers, tatárska omáčka

120 g

AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 7 – Milch, 10 – Senf, 12 – Schwefeldioxid

Grilovaný filet z lososa s vínovým krémom a maslovými zemiakmi

200 g

AL: 3 – Eier, 4 – Fisch, 7 – Milch, 9 – Sellerie, 12 – Schwefeldioxid

Panna Cotta

Mit Waldbeeren

AL: 7 – Milch

Prírodný kurací rezník s ryžou a broskyňovým kompótom

100 g

AL: 1 – Gluten, 7 – Milch

Kuracie kúsky v chrumkavom kukuričnom obale so zemiakovými hranolčekmi dippers a tatárskou omáčkou

100 g

AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 7 – Milch, 10 – Senf, 12 – Schwefeldioxid

Palacinka Nutela/džem s horúcimi malinami, šľahačkou a slaným karamelom

120 g

AL: 1 – Gluten, 3 – Eier, 7 – Milch

Hausgemachte Limonade

Zitrone, Minze, Ingwer

Dusená ryža

150 g

Varené zemiaky s petržlenovou vňaťou

200 g

Šťuchané zemiaky s údenou slaninkou a jarnou cibuľkou

200 g

AL: 7 – Milch

Opekané zemiaky

150 g

Zemiakové hranolčeky dippers

150 g

Broskyňový kompót

100 g

Listový šalát

100 g

Miešaná zeleninka

100 g

Tatárska omáčka

50 g

AL: 3 – Eier, 7 – Milch, 10 – Senf, 12 – Schwefeldioxid

Kečup

50 g

Horčica

50 g

AL: 10 – Senf

BBQ omáčka

50 g

AL: 6 – Soja, 9 – Sellerie, 11 – Sesam, 12 – Schwefeldioxid

Dezert dennej ponuky

120 g